طرز تهیه ماکارونی با سویا خانگی و خوشمزه - مجله گیلاسفا

دستور پخت ماکارونی با سویا

برای پخت و آماده کردن ماکارونی، می توان از مواد مختلفی استفاده کرد. برخی از مردم دوست دارند که ماکارونی شلوغ با مخلفات زیاد آماده نمایند، اما برخی هم ترجیح می دهند که غذای آنها ساده باشد. طبق سلیقه و ذائقه افراد، ماکارونی در شکل های مختلف و با دستور تهیه متفاوت تهیه می گردد. برای مثال، ماکارونی با سویا، گوشت یا مرغ، پخته می گردد.

برخی از افراد هم دوست دارند که به ترکیبات غذای خود، مواد دیگری مثل قارچ، سیب زمینی، نخود فرنگی و ذرت اضافه نمایند. این مواد به خوشمزه شدن غذا یاری نموده و طعم خاصی به آن می دهند. کم و زیاد بودن هر کدام از این مواد، طبق سلیقه افراد می تواند متفاوت باشد. البته برخی از افراد هم دوست ندارند که مواد زیادی را برای پخت ماکارونی خود استفاده نمایند.

حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی و پنیر

مواد اولیه

به طور کلی، اگر قصد پخت ماکارونی با سویا را در خانه دارید، باید مواد اولیه زیر را آماده کنید:

• ماکارونی 1 بسته
• سویا 500 گرم
• رب گوجه فرنگی 5 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم
• ادویه کاری به میزان لازم
• روغن
• پیاز 2 عدد
• فلفل دلمه 2 عدد
• سیب زمینی یا نان برای ته دیگ

طرز تهیه ماکارونی با سویا

اگر شما هم دوست دارید که ماکارونی با سویا را در خانه تهیه نموده و یک وعده غذایی خوشمزه داشته باشید، ضمن آماده کردن مواد اولیه ذکر شده، باید مراحل زیر را طی کنید. البته می توانید طبق سلیقه و ذائقه خود، از مواد دیگری مثل قارچ، ذرت و یا نخود فرنگی هم بهره ببرید.

1. برای آغاز کار، یک قابلمه با مقدار مناسب برای تعداد اعضای خانواده خود انتخاب کنید. داخل آن آب بریزید، سپس نمک و روغن را به آن اضافه کنید.
2. بعد از اینکه آب به جوش آمد، ماکارونی را نصف نموده و داخل آن بریزید.
3. بعد از اینکه کمی ماکارونی ها در آب جوش پخته شدند، آنها را با آب سرد، آبکش نموده تا خنک شوند.
4. سپس سس خود را آماده کنید.

حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با پنیر گوسفند

تهیه کردن مایه ماکارونی

1. بعد از اینکه سویا را توی آب گذاشتید، اجازه دهید تا 15 دقیقه خیس شده و کمی نرم شوند.
2. سپس آب آنها را بگیرید. بعد از آن، درون یک قابلمه روغن بریزید تا کمی داغ گردد.
3. بعد یک پیاز میانه را نگینی نموده و به روغن اضافه کنید.
4. بعد از تفت دادن پیاز، سویا را توی روغن ریخته و تفت دهید.
5. بعد از سرخ شدن سویا و پیاز، به آنها رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل و ادویه کاری اضافه کنید.
6. می توانید فلفل دلمه ای را طبق سلیقه و میل خود، به ترکیب اضافه کنید.

• وقتی که کمی سویا به همراه بقیه مواد سرخ شد، مایه ماکارونی با سویای ما آماده است.
• می توانیم ته قابلمه روغن ریخته و سیب زمینی های ورقه ورقه شده را کف آن بچینیم.
• بعلاوه می توانید از نان لواش هم به عنوان ته دیگ بهره ببرید.
• سپس ماکارونی آب پز شده را توی قابلمه ریخته و به آن مایه ماکارونی را اضافه کنید.
• صبر کنید تا به مدت 30 دقیقه، با شعله کم، ماکارونی شما دم کشیده و آماده سرو گردد.

برای خرید ماکارونی از خبرنگاران کلیک کنید!

مخلفات سرو کردن ماکارونی با سویا

در کنار ماکارونی با سویا، از مخلفات زیادی می توانید بهره ببرید. یکی از برترین ترکیب ها،

• سالاد شیرازی به همراه آب لیموی تازه و نعنا است. این ترکیب مورد علاقه افراد زیادی ست که اشتهای آنها را باز می نماید.
• سبزی خوردن در کنار ماکارونی، هم سالم و هم خوشمزه است.
• به غیر از این موارد، می توانید از ترشی های مختلف بهره ببرید.
• ترشی لیته، ترشی سیر و ترشی مخلوط، در کنار ماکارونی بسیار خوشمزه و مجذوب کننده خواهند بود.
• ماست و زیتون هم می توانند به عنوان مخلفات بسیار خوشمزه در سفره ما قرار داشته باشند.
• بعلاوه استفاده از سس کچاپ یا سس فرانسوی، برای سرو ماکارونی خوشمزه است، اما بهتر است از مواد سالم بهره ببرید.
• در کنار ماکارونی، استفاده از فلفل دلمه ای رنگی و خوشمزه، ترکیب مجذوب کنندهی را رقم می زند.

همه این موارد، بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.

حتما بخوانید: طرز تهیۀ سالاد ماکارونی خانگی

خواص استفاده از سویا در ماکارونی

برخی از افراد، دوست دارند که ماکارونی خود را با گوشت و برخی با سویا تهیه نمایند. هر کدام از آنها، طعم خاص و مخصوص به خود را دارد. اما می خواهیم بدانیم که سویا چه خواصی دارد و استفاده از آن در غذا، چه فوایدی را به همراه خواهد داشت.

• سویا نوعی دانه کم چرب و البته کم کالری است که سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است. سدیم، پتاسیم، کلسیم و آهن در این دانه مفید وجود داشته و مصرف آن برای سلامتی ما فواید زیادی دارد.
• به علت وجود ویتامین K در سویا، می تواند تاثیر زیادی روی جلوگیری از لخته شدن خون داشته باشد.
• برای تامین فسفر مورد احتیاج بدن، مصرف سویا به شما توصیه می گردد. به خاطر وجود مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین در این دانه، می توان آن را جایگزینی برای گوشت دانست.

برای همین پخت ماکارونی با سویا می تواند سالم و مفید باشد.

راه چاره قرمز شدن ماکارونی با سویا

اگر جزو آن دسته از افراد هستید که دوست دارند ماکارونی قرمز و خوش رنگی داشته باشند، بهتر است از رب گوجه فرنگی صنعتی استفاده نکنید. رب گوجه خانگی رنگ بهتری به ماکارونی شما خواهد داد. بعلاوه بعد از سرخ کردن پیاز و سویا در روغن، رب گوجه را هم به خوبی همراه با آنها تفت دهید تا رنگ خوبی پیدا کند. رنده کردن گوجه در ماکارونی هم روی طعم و رنگ آن تاثیر خوبی خواهد گذاشت.

خوب است بدانید که هرچه پیاز بیشتری را برای درست کردن مایه ماکارونی خود بهره ببرید، طعم غذای شما بهتر خواهد شد. استفاده از برخی سبزی های معطر و تازه برای مایه غذای شما هم طعم خوبی به آن می دهد. رنده کردن میزانی پنیر پارمزان روی سس ماکارونی نیز، یکی از رازهای خوشمزه شدن آن است.

حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی ساده

جمع بندی

حالا که با طرز تهیه ماکارونی با سویا آشنا شدید، خوب است که برای تجربه یک طعم نو، آن را در خانه تهیه نموده و در کنار خانواده میل کنید. می توانید طبق ذائقه و با خلاقیت خود، موادی را به آن اضافه نموده و طعم های متفاوتی را تجربه کنید. مثل اضافه کردن سس های نو یا پنیرهای خوشمزه که می توانند تجربه نو را برای شما رقم بزنند.