طرز تهیه ترشی انگور سفید خوشمزه ساده و با دوشاب - مجله گیلاسفا

طرز تهیه ترشی انگور سفید

دستور تهیه ترشی انگور سفید خانگی

• انگور سفید تهیه شده برای ترشی را تمیز بشویید تا گل و لای نشسته در آن گرفته گردد. بعد در آبکش میریزیم تا آب اضافه آن کشیده گردد و انگورها خشک شوند.
• در ظرفی سرکه و نمک را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد.
• انگور را داخل دبه یا شیشه های تمیز و خشک بریزید و داخل شیشه را با نمک و سرکه سرد شده پر میکنیم به طوری که انگور ها به آسانی در مایع سرکه غوطه ور شوند.
• در ظرف را محکم ببندید و در جای خنک و هوای آزاد بیرون از یخچال قرار دهید تا ترشی جا بیافتد.

نکته: در طرز تهیه ترشی انگور با شیره یا دوشاب، برای متعادل کردن اندازه ترشی، نصف لیوان دوشاب یا عسل یا شکر به این دستور اضافه می نمایند.

خواص درمانی انگور

1. درمان آسم

انگور ارزش درمانی دارد و از گذشته در درمان آسم استفاده می شده است. علاوه برآن، قدرت مرطوب نمایندگی انگور چنان بالاست که می تواند رطوبت ریه ها را افزایش بدهد و از حملات آسمی بکاهد.

2. تقویت استخوان ها

یکی از خواص انگور تقویت استخوان هاست. انگور منبع بی نظیری از ریزمغذی هایی چون مس، آهن و منگنز است و وجود تمامی این ریزمغذی ها برای تشکیل و استحکام استخوان مهم هستند. افزودن انگور به رژیم غذایی روزانه، جلوی بروز مسائل مربوط به افزایش سن، ازجمله پوکی استخوان را می گیرد. وجود منگنز در بدن بی نهایت لازم است و به سوخت وساز پروتئین، کلاژن سازی و عملکرد سیستم عصبی یاری می نماید.

3. پیشگیری از بیماری قلبی

انگور اندازه اکسید نیتریک موجود در خون را، که جلوی تشکیل لخته خون در بدن را می گیرد، افزایش می دهد. علاوه بر آن، آنتی اکسیدهای انگور از اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) که موجب گرفتگی رگ های خونی شده و علت اصلی بیشتر بیماری های قلبی عروقی است، جلوگیری می نماید.

سخن آخر

ترشی انگور جزء ترشیجات و شور بوده و زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه است ترشی انگور سفید را می توانید در وعده پیش غذا یا وعده اصلی سرو کنید. توجه کنید که اندازه مواد اولیه و دستور تهیه این مطلب برای 10 نفر مناسب می باشد.

در فصلی که این انگور موجود است، شما می توانید با استفاده از روش های خشک کردن انگور، آن را خشک نموده و یا با تهیه لواشک انگور، در تمام فصول از خواص آن استفاده کنید. آیا تا به حال این ترشی را امتحان نموده بودید؟ نظر شما در خصوص طعم آن چیست؟ در پایین همین صفحه با ما در ارتباط باشید.