شلغم برای سرماخوردگی؛ از خواص شلغم تا طرز تهیه
به گزارش مجله گیلاسفا، اگر شما هم هنگام سرماخوردگی ترجیح می دهید از انواع میوه و سبزیجات بهره ببرید، شلغم را به شما پیشنهاد می دهیم. این نوع از سبزیجات برای درمان سریع سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ رطوبت مخاط ها و جلوگیری از التهاب دستگاه گوارشی استفاده می گردد. اگر طعم شلغم را دوست ندارید می توانید از آن در تهیه سوپ و آش بهره ببرید. بعلاوه می توانید شلغم پخته را با عسل سرو کنید. برای آشنایی با خواص شلغم برای سرماخوردگی در این مقاله از خبرنگاران مگ همراه ما باشید.
خواص شلغم پخته برای سرماخوردگی
شلغم پخته سرشار از مواد آنتی باکتری و ضد التهابی است. مصرف این نوع از سبزیجات پخته هنگام سرماخوردگی باعث بهبود علائم سرفه، گرفتگی بینی و گلو می گردد. شلغم سرشار از ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید. آنتی اکسیدان های موجود در شلغم سلول های ریه را تقویت می نمایند و به علت داشتن خاصیت خلط آوری باعث پاکسازی مجاری تنفسی و خارج شدن مخاط از ریه ها و گلو می شوند.
خواندنی ها
11 مورد از خواص شلغم (و هر آنچه باید درباره آن بدانید)
آیا شلغم خام برای سرماخوردگی مفید است؟
شلغم سرشار از ویتامین C است که با قرار گرفتن در معرض حرارت ممکن است میزان ویتامین C آن کمتر گردد. به همین علت توصیه می گردد شلغم را به صورت خام مصرف کنید. علاوه بر این شلغم خام به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز یاری می نماید. فیبر موجود در شلغم خام باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پاکسازی بدن می گردد.
طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی
هنگام مبتلا شدن به سرماخوردگی می توان از شلغم در غذاهایی مانند آش و سوپ استفاده کرد. بعلاوه می توانید شلغم را بپزید و همراه با عسل آن را نوش جان کنید. در این بخش به روش های مختلف برای استفاده از شلغم هنگام سرماخوردگی اشاره نموده ایم.
خواندنی ها
برای درمان سرماخوردگی چه بخوریم؟
آش شلغم برای سرماخوردگی
طرز تهیه آش شلغم آسان است. برای تهیه این آش کافی است ابتدا مواد اولیه زیر را تهیه کنید و مراحل پخت آن را پشت سر بگذارید.
| عنوان | میزان |
| شلغم میانه | 2 عدد |
| برنج | نصف پیمانه |
| عدس | نصف پیمانه |
| سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز) | 200 گرم |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مراحل تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی عبارت اند از:
- عدس را در میزانی آب ولرم خیس کنید. قابلمه ای کوچک را انتخاب کنید و عدس را با کمی آب در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت میانه قرار دهید تا عدس بپزد.
- برنج را بشویید و در قابلمه ای با میزانی آب بریزید. شلغم ها را خرد و به برنج اضافه کنید.
- پیاز را بشویید و خرد کنید. سپس در میزانی روغن تفت دهید.
- عدس، برنج و شلغم را در یک قابلمه بریزید. سبزی آش را به مواد اضافه کنید. پس از 45 دقیقه و با جا افتادن سبزی، پیاز داغ را به آش اضافه و آن را سرو کنید. نوش جان!
سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد
اگر از هواداران س.پ هستید، می توانید سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد را تهیه کنید. موادی که برای تهیه این س.پ احتیاج دارید در جدول زیر نوشته شده است.
| عنوان | میزان |
| شلغم میانه | 2 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| سبزی سوپ | 200 گرم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
| رب گوجه | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد عبارت اند از:
- شلغم، هویج و سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
- سیر را در میزانی روغن تفت دهید.
- سبزیجات خرد شده را همراه با سبزی سوپ و میزانی آب درون قابلمه بریزید.
- رب گوجه را در میزانی روغن تفت دهید و همراه با سیر به سوپ اضافه کنید.
- پس از نیم ساعت سوپ شما آماده سرو است. نوش جان!
شلغم با عسل
یکی از ساده ترین راه های استفاده از شلغم برای سرماخوردگی و سرفه ترکیب کردن آن با عسل است. برای تهیه این ترکیب کافی است مراحل زیر را طی کنید:
- شلغم ها را درون میزانی آب بپزید.
- پس از نرم شدن شلغم ها آن ها را از وسط برش دهید. با قاشق درون شلغم را خالی کنید و داخل آن را با عسل پر کنید.
- ترکیب شلغم و عسل را کمی روی حرارت قرار دهید تا گرم گردد و سپس آن را سرو کنید. پس از چندبار مصرف کردن شلغم و عسل التهاب گلوی شما برطرف و سیستم ایمنی بدنتان تقویت خواهد شد.
شلغم آب پز
اگر زمانتان محدود است یا با خوردن شلغم به تنهایی مسئله ای ندارید می توانید هنگام سرماخوردگی شلغم آب پز را نوش جان کنید. کافی است در قابلمه ای یک فنجان آب بریزید. شلغم ها را درون آب قرار دهید. پس از نرم شدن پوست آن ها را بگیرید و میزانی نمک به آن بزنید و سرو کنید. نوش جان!
سخن آخر؛ روش های متنوعی برای درمان سرماخوردگی وجود دارد که از جمله آن ها می توان به درمان با انواع مواد غذایی و سبزیجاتی مانند شلغم استفاده کرد. مصرف شلغم هنگام سرماخوردگی به خارج شدن خلط از ریه، تقویت سیستم ایمنی بدن و دستگاه گوارش یاری می نماید. می توانید از این نوع سبزیجات در تهیه سوپ و آش بهره ببرید.
منبع
healthline.com
منبع: دیجیکالا مگ