طرز تهیه سوپ رشته فرنگی خوشمزه و جا افتاده - مجله گیلاسفا

طرز تهیه آش شلغم؛ مرهم سرماخوردگی

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی و مرغ بسیار ساده ست. فقط یکسری فوت وفن دارد که اگر آن را رعایت نکنید، ممکن است سوپ تان جا نیفتد یا خوشمزه نگردد. پس سعی کنید دقیقا مطابق با دستور زیر پیش بروید. برای تهیه آن احتیاج به مواد زیر دارید:

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی ساده: مراحل زیر را قدم به قدم پیش بروید تا یک سوپ خوشمزه درست کنید:

مرحله اول: روغن را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ گردد. حالا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ نمایید. پس از آنکه پیاز سبک شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه، تفت دهید.

مرحله دوم: بال های مرغ را به قابلمه اضافه کنید و همراه دیگر مواد کمی سرخ کنید. حالا ذرت و نخود فرنگی را بریزید، سیب زمینی و هویج را که به صورت نگینی خرد نموده اید، اضافه کنید و همه مواد را کمی دیگر تفت دهید.

مرحله سوم: قرص استاک را در 3 لیوان آب جوش حل و سپس به سوپ اضافه کنید. حالا درب قابلمه را بگذارید و زیر آن را کم کنید تا سوپ بجوشد و همه مواد به خوبی پخته گردد. این مرحله حدود 1 ساعت طول می کشد.

مرحله چهارم: در آخرین مرحله رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. اگر سوپ بیش ازحد سفت شده است، مقدار دیگری آب جوش اضافه کنید؛ 20 دقیقه دیگر زمان دهید تا رشته ها بپزد و سوپ کمی جا بیفتد. سپس جعفری های خردشده را بریزید و اجازه دهید تا سوپ حدود 10 دقیقه دیگر روی حرارت بماند و حسابی جا بیفتد.

مرحله پنجم: می توانید سوپ را در این مرحله داخل یک ظرف مناسب سرو کنید و با آبلیمو طعم آن را بهتر نمایید.

نکته: طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با جو پرک به همین روش است. فقط باید مقداری جو پرک هم به سوپ اضافه نمایید. ولی بهتر است مقدار جو زیاد نباشد تا سوپ پس از خنک شدن، بیش ازحد سفت نگردد. جو پرک زود می پزد و احتیاج به زمان زیادی ندارد.

طرز تهیه آش کشک به 7 روش مختلف

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با عدس

اگر دنبال یک سوپ بسیار مقوی هستید که خوشمزه هم باشد، سوپ رشته فرنگی با عدس را انتخاب کنید. برای درست کردن این سوپ خوشمزه به مواد زیر احتیاج دارید:

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با عدس و مرغ:

مرحله اول: مرغ را به همراه آب، نمک، فلفل و 1 عدد پیاز روی حرارت بگذارید تا بپزد. سپس آن را به یاری چاقو و چنگال ریش کنید و کنار بگذارید. از آب مرغ هم به مقدار 5 لیوان برای سوپ بردارید.

مرحله دوم: عدس را به همراه کمی آب روی حرارت بگذارید تا کاملا بپزد. کره را روی حرارت بگذارید تا کمی گرم گردد. سپس سیر و پیاز خردشده را اضافه کنید و آن ها را تفت دهید. وقتی پیاز و سیر سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. حالا آرد را بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته گردد. آب مرغ داغ را کم کم به این مخلوط اضافه کنید و در هر مرحله خوب هم بزنید تا آرد به خوبی در آب مرغ حل گردد.

مرحله سوم: پس از اینکه آب به جوش آمد، رشته ها را بریزید و اجازه دهید تا کمی پخته گردد. سپس عدس را اضافه کنید و درب سوپ را بگذارید تا حسابی جا بیفتد. باید حواس تان باشد که سوپ ته نگیرد.

مرحله چهارم: سوپ را از روی حرارت بردارید، آن را در یک ظرف مناسب سرو کنید و رویش را با کره آب شده تزیین نمایید.

نکته: طرز تهیه سوپ رشته فرنگی بدون مرغ هم به همین روش است. شما می توانید مرغ را از این سوپ به طور کامل حذف کنید تا به یک سوپ کاملا گیاهی تبدیل گردد.

طرز تهیه سوپ جو با رب گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با لپه

اگر می خواهید در سوپ تان لپه هم داشته باشید بهتر است دستور زیر را امتحان کنید. این سوپ طعم خاص و لطیفی دارد و بسیار مقوی است:

طرز تهیه:

مرغ را با یک عدد پیاز، مقداری نمک و فلفل بپزید. در یک قابلمه لپه را با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا کاملا بپزد. هویج و سیب زمینی را به شکل نگینی خرد کنید، مرغ را با یک چاقو و چنگال به صورت ریش ریش شده درآورید. حالا همه این مواد را به همراه جو پرک به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزند. در آخر شوید و جعفری را بریزید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. وقتی همه مواد پخت، رشته فرنگی را به همراه مقداری آب لیمو اضافه کنید و مقدار نمک و فلفل سوپ را تنظیم نمایید. پس از اینکه سوپ روی حرارت ملایم جا افتاد، می توانید آن را در یک ظرف مناسب سرو نمایید.

طرز تهیه سوپ شیر و ذرت خامه ای و خوشمزه

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی برای کودک

سوپ رشته فرنگی یک وعده کامل و مقوی برای بچه ها محسوب می گردد و می تواند سیستم ایمنی بدن شان را در برابر انواع ویروس ها مقاوم کند. اگر دنبال یک دستور پخت کامل برای سوپ کودک تان هستید، این روش را امتحان کنید:

طرز تهیه:

گوشت مرغ یا گوسفند را با پیاز بپزید و سپس برنج و هویج را اضافه کنید. وقتی برنج و هویج کمی پخت، سیب زمینی نگینی شده و جعفری ها را اضافه کنید. پوست گوجه را بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. این مواد را داخل سوپ بریزید و اجازه دهید تا کاملا له گردد. در آخر رشته فرنگی را بریزید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کره را روی آن اضافه کنید. اجازه دهید تا سوپ خنک گردد. یک ظرف از این غذا برای کودک حدود 150 کالری دارد.

سخن نهایی

همان طور که دیدید، در این مطلب طرز تهیه سوپ رشته فرنگی خوشمزه را به چند روش به شما آموزش دادیم و گفتیم که می توانید از این سوپ به عنوان پیش غذا در مهمانی هایتان بهره ببرید. طرز تهیه سوپ رشته فرنگی برای سرماخوردگی هم به همین روش است. فقط بهتر است هیچ کدام از مواد اولیه را سرخ نکنید و روغن و کره را از مواد سوپ حذف نمایید تا هیچ گونه ضرری برای تان نداشته باشد. این سوپ خوشمزه، مرهم روزهای سرد سال است و یک کاسه از آن در فصل های پاییز و زمستان، خیلی می چسبد. پس این سوپ را درست کنید و از تجربه طعم بی نظیرش لذت ببرید.