آرشیو آشپزی در مجله گیلاسفا | صفحه 2

آبنبات عصایی کریسمس مثل کوکی کریسمس یکی از سمبل های کریسمس برای به جا آوردن آداب و رسوم کریسمس در کشورهایی است که این مراسم را جشن می گیرند. آبنبات عصایی کریسمس معمولا به رنگ سفید و قرمز است. البته با طعم های مختلف و رنگ های دیگر هم می توانید آبنبات عصایی...

مرغ یکی از مواد غذایی پر مصرف در خانواده های ایرانی است که به روش های مختلف پخته و سرو می شود. این روش ها شامل کبابی کردن، تهیه خوراک و چلو با مرغ هستند که هرکدام طرفداران خود را دارند. یکی از محبوبترین غذاهای تهیه شده با مرغ، زرشک پلو با مرغ است که در مناسبت...

یک آشپز کره ای وقتی به جمع حرفه ای ها وارد می شود که در هر وعده غذایی، خوراک هایش ترکیب رنگ پنج گانه ای از قرمز، زرد، سیاه، سفید و سبز را به نمایش بگذارد. به این ترتیب، مهارت او را تحسین کرده و می گویند که به بهترین نحوی از عهده نمایش دادن فرهنگ و هنر مردم...

زمان تهیه: 20 دقیقهزمان پخت: 50 دقیقهتعداد: 8 نفرمواد لازم

کاواتاپی نوعی ماکارونی مارپیچ و لوله ای است که با نام های اسپرالی یا سلنتالی نیز شناخته می گردد. در این دستور این ماکارونی را با کدوی گردویی که کوچک و ناقوس شکل که گوشت آن زرد است و در اول زمستان به دست مى آید درست نموده ایم.

غذاهای رولتی معمولا ظاهر شیک و جذابی دارند و در بیشتر مهمانی ها یا مجالس رسمی هم هواداران زیادی دارند. رولت مرغ با گردو هم روش جدیدی برای پخت این غذا است.

شنزن، با سیل هتل های لوکس تازه، رستوران های مجذوب کننده و کافه های باکلاس، به یکی از شهرهای پربازدیدی تبدیل شده است که به سرعت در حال پیشرفت است.

پیتزا یکی از غذاهای سنتی ایتالیایی است که هواداران بسیار زیادی در سراسر جهان دارد. حتی شاید بتوان گفت که در سراسر جهان تقریبا همه مردم حداقل یک بار طعم این غذایی ایتالیایی را چشیده اند. این غذای محبوب پر هوادار انواع مختلفی نیز دارد. انواع محتلف پیتزا...

یکی از غذاهای خوشمزه با دستور پخت راحت، ماکارونی است. افراد زیادی مخصوصاً بچه ها، به ماکارونی علاقه زیادی داشته و خوردن آن را به بسیاری از غذاها ترجیح می دهند. این غذا با انواع مخلفات سرو شده و مواد اولیه متفاوتی هم می تواند در آن استفاده گردد. مثل ماکارونی...

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه غذای لذیذ و مشهور گولاش، به مجارستان سفر خواهیم کرد.

در ماه رمضان به علت اینکه ساعت ها آب به بدن نمی رسد، باید نوشیدنی فراوان به هنگام افطار خورد. لذا برای این منظور، شربت و نوشیدنی رمضان های مناسب ابن ماه درست کنید و نوش جان کنید. شربت هایی که عطش این ماه را از بین ببرد خیلی زیاد هستند. بهتر است کمی شربت شیرین...

اگر دنبال یه شیرنی خوشمزه و آسون برای عید هستین، پیشنهاد ما شیرینی اسکارِ! این شیرینی رو میشه با طعم های مختلفی درست کرد؛ یکی از پر طرفدارترین طعماش، گردوئه. در ادامه به یاری فیلم آموزشی و نکات مهم هر مرحله، بهتون یاری میکنیم تا این شیرینی خوشمزه رو درست...

تایلندی ها دارای ادعا در آشپزی و آماده کردن دسرهای مختلف هستند. یعنی فکر می نمایند که دستور غذاها و دسرهای شان بسیار مجذوب کننده است. چه هوادار آشپزی در این بخش از آسیا باشید و چه نه، باید قبول کنید که این کشور در زمینه درست کردن غذا و دسرهای مختلف، حرف...

آویشن گیاهی دارویی و مدیترانه ای با کاربرد خوراکی، درمانی و یا زینتی است که بسیاری برای درمان برونشیت، سرفه، گلودرد، نفخ و ناراحتی معده، درد معده (گاستریت)، اسهال، شب ادراری، اختلالات حرکتی در بچه ها (دیسپراکسی)، عفونت های انگلی و اختلالات پوستی...

یک کارشناس آشپزی، در برنامه ای تلویزیونی روش تهیه گمج کباب را آموزش داد.

آش ها در کل جزء غذاهای سنتی ما ایرانیان می باشند. اگر غذای فوق را برای 6 نفر فرض کنیم، آش بادمجان برای هر فرد حدود 300 کیلوکالری انرژی دارد. سیر موجود در این غذا طبق مطالعات اخیر، کلسترول تام(TC) و به ویژه نوع LDL را کاهش می دهد. سازمان بهداشت جهانی مصرف سیر...

زندگی امروز / چیز کیک ها به دو دسته کلی یعنی به چیز کیک های یخچالی و چیز کیک هایی که داخل فر میپزن تقسیم میشن و به نظر من درست کردن دسته داخل یخچالیشون خیلی راحت و بی دردسره و میتونه در طعم های متفاوت هم تهیه بشه که در این مطلب طرز تهیه یه چیز کیک خوشمزه با...

انتخاب کردن گیاه مناسب برای نگهداری در تراریوم می تواند سخت باشد چون گیاهان آپارتمانی متعددی وجود دارند که هم ظاهر بسیار زیبایی دارند و هم در فضایی مثل تراریوم می توانند رشد کنند. گیاهانی که در ادامه معرفی می کنیم بسیار سازگار هستند و به راحتی می توانید...

اگر از گوشت چرخ کرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد مجذوب کننده و لذیذی است.

سوپ قارچ یکی از پیش غذاهای بسیار لذیدی است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن جو است که می توان با افزودن مواد مختلف، تنوعی در پخت سوپ ایجاد کرد.